कडकनाथ चिकन रेसिपी कुकरमध्ये बनवणे हा एक चांगला मार्ग आहे कारण त्याचे मांस शिजायला बराच वेळ लागतो. ते व्यवस्थित शिजवल्याने त्याची चव अप्रतिम होते. कुकरमध्ये कडकनाथ चिकन कसे बनवायचे ते जाणून घेऊया.
साहित्य (4 लोकांसाठी, 60 मिनिटे)
- 1/2 किलो कडकनाथ चिकन
- 250 ग्रॅम तेल
- 6-7 मध्यम आकाराचे कांदे (बारीक चिरून)
- 3 चमचे आले-लसूण पेस्ट
- 1 टेबलस्पून दही
- 2 चमचे धने पावडर
- 1/2 टीस्पून हळद
- 1 टीस्पून जिरे पावडर
- 1 टीस्पून लाल तिखट
- 2 चमचे चिकन मसाला
- 1 टीस्पून गरम मसाला
- चवीनुसार मीठ
- गरजेनुसार पाणी
पद्धत:
- सर्व प्रथम कुकरमध्ये तेल गरम करा.
- तेल गरम होताच कांदे घालून गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.
- आता आले-लसूण पेस्ट घालून चांगले शिजवा.
- नंतर कडकनाथ चिकन घाला आणि मंद आचेवर 10-15 मिनिटे शिजवा, जेणेकरून चिकन चांगले भाजले जाईल.
५. यानंतर त्यात दही, धनेपूड, हळद, जिरेपूड, लाल तिखट, चिकन मसाला, आणि गरम मसाला घालून सर्व मसाले चांगले मिक्स करून घ्या.
- थोडे पाणी घालून कुकरचे झाकण बंद करा.
७. मध्यम आचेवर ४-५ वेळा शिट्ट्या वाजू द्या.
- कुकरची शिट्टी वाजल्यानंतर झाकण उघडा आणि ग्रेव्ही तपासा. आवश्यक असल्यास, आणखी थोडे पाणी घाला आणि आणखी 5 मिनिटे शिजवा.
- तयार कडकनाथ चिकन भातासोबत किंवा रोटीसोबत गरमागरम सर्व्ह करा.
ही रेसिपी स्वादिष्ट आणि आरोग्यदायी आहे आणि कडकनाथ कोंबडीची विशिष्ट चव त्याला खास बनवते.
